第２段階までの治療で軽快しない場合は、第３段階に進みます。 ここまで来ると非常な努力と忍耐が必要で、家族の援助だけでは実行出来ません。医師や栄養士の助言が必要です。

低カロリー食
　小児肥満の治療では、正常な身体発育を損なうことなく、カロリー制限を行わなければなりません。したがって、けっして素人判断でカロリー制限を行ってはいけません。
　学童の栄養所要量の簡易式は　1000+［（年齢-1）×100］で求めます。 たとえば、11歳の子供の栄養所要量 は1000+［（11-1）×100］=2000Kcal となります。低カロリー食では、この量から15〜20％を削ります。
　カロリー制限を行った場合でも、タンパク質とカルシウム（1群と2群）はしっかり与えてあげて下さい。 脂肪と炭水化物（5群と6群）を少なくしましょう。
　カロリーの多い食品と少ない食品についての知識も大切です。